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爽口豆芽的做法步骤

1.豆芽洗净，泡半小时左右，沥干水

2.焯一下豆芽

3.捞起沥水

4.油热后放入蒜和辣椒

5.放入焯过的豆芽

6.加入盐、胡椒粉、醋，快速翻炒后装盘

小窍门&温馨提示

1、炒的时候要快速，保持爽脆口感
2、洗干净后，泡半小时，尽量保持原料的安全
3、焯是为了去除豆腥味